|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Сублімоване блюдо «Бефстроганів з рисом». Класичний рецепт яловичини по-строганівськи — дрібно рубаного м'яса в ніжному соусі — має справжній дворянський родовід і більш ніж 100-річну історію. «Бефстроганів з рисом» — одна з найпопулярніших страв в лінійці Trek'n Eat. Його смак самодостатній, але відмінно поєднується з паприкою, естрагоном, оцтом, хересом, коньяком або білим вином, які можна додати самостійно.
Сублімовані страви Trek’n Eat створені для тих, хто не звик відмовлятися від якісної та здорової їжі ні при яких обставин. Відмінно підійдуть для подорожей, піших та водних походів. Стануть справжньою знахідкою для альпіністських сходжень та багатоденних велоекспедицій.
Вакуумно-сублімаційне сушіння вважається найдосконалішим методом консервування. Сублімовані страви зберігають до 95% поживних речовин, вітамінів та мікроелементів, мають малу вагу та довгий термін придатності. Це здорове, натуральне харчування, яке не містить консервантів, ароматизаторів або штучних барвників — при даній технології вони просто не потрібні.
Особливості Trek'n Eat Бефстроганов з рисом
• приготовлено методом сублімаційного сушіння
• не містить глютена
• 100% натуральних інгредієнтів
• без консервантів, штучних ароматизаторів та підсилювачів смаку
• відмінне поєднання ваги та поживності
• мінімальний термін придатності — 5 років
• витримує нерегулярні температури від −50 °C до +50 °C
• міцна водостійка упаковка
• просте приготування
• суттєва економія часу та палива
• маса сухого продукту 160 г, готового — 540 г
Склад: довгозерний рис 47%, підливка, суха олія (містить молоко, Е551), яловичина 10%, мальтодекстрин, печериці, картопляне борошно, модифікований крохмаль, концентрат сироваткового білка, болгарський перець, томати, сіль, петрушка, чорний перець, лимонна кислота, екстракт розмарину, натуральний ароматизатор
Вміст сушеного м'яса: 16 г (близько 64 г свіжого м'яса)
Алергени: молоко
Енергетична цінність упаковки : 616 ккал
Приготування
Технологія сублімації включає 3 етапи:
1. Спочатку продукти піддаються шоковому заморожуванню. Швидке зниження температури перетворює вологу, що міститься в продуктах, мікроскопічні кристали льоду, які не ушкоджують структуру волокон. Сублімації піддається будь-яка їжа: овочі, фрукти, м'ясо, гарніри, молочна продукція. Для сублімації використовують тільки свіжу високоякісну сировину — продукти низької якості не витримують технологічного процесу.
2. Наступний етап — процес сублімації. У вакуумній камері лід випаровується, минаючи рідкий агрегатний стан. Таким чином, з продуктів видаляється близько 92% вологи.
3. Готові страви упаковують у спеціальні пакети, в яких ті зберігаються п'ять і більше років незалежно від навколишньої температури та вологості.
Швейцарський бренд їжі для туризму та активного відпочинку.
Виробляє продукти на власному заводі в Німеччині, використовуючи метод сублімації. Готову страву заморожують, а потім за допомогою вакууму випаровують лід, не даючи йому перейти у рідкий стан. Такий метод дозволяє знизити вагу продукту, але зберегти до 95% вітамінів, мінералів і порушити смакові якості. Сублімована їжа після відновлення на смак майже не відрізняється від свіжоприготовленої. . Страви мають високу харчову цінність — кожна порція забезпечує близько 600 ккал, щоб компенсувати підвищену витрату енергії під час фізичної активності. Невелика вага та зручність приготування роблять Trek'N Eat чудовим вибором для походів, альпінізму, експедицій та морських подорожей. А суббренд Emergency Food пропонує повноцінний аварійний раціон для екстрених ситуацій. калорійне, збалансоване харчування з терміном придатності до 20 років.
Trek'N Eat — у минулому Trekking Mahlzeiten — є головним брендом туристичної їжі на ринку Європи. Входить до групи компаній Katadyn Group, яка спеціалізується на товарах для польової кухні. готової страви: 540 р.
Склад
52% рис, 11% яловичина, патока , крохмаль, олія пальмова, порошкова сметана, сіль, помідори, спеції, солодкий перець, дріжджовий екстракт, цукор, печериці, карамельна маса, ароматизатор (містить селера), екстракт яловичини, лактоза, загусник: гуарова камедь; підкислювач: лимонна кислота; дріжджі порошок, соєвий соус (соєві боби, столова сіль, оцет).
Вміст сушеного м'яса: 17,6 г (близько 70 г свіжого м'яса)
Алергени
Лактоза, молоко, селера, соя.
Середня харчова цінність на 100 м. сухого продукту
кДж/ккал: 1694/385
Жири, г: 8,8
з них насичені жирні кислоти, г: 5,1
Вуглеводи, г: 61,0
в т.ч. Сахара, г: 5,4
Харчові волокна, г: 2,5
Білки, г: 15,0
Сіль, г: 3,7