Сублімаційне сушіння продуктів - це процес видалення вологи зі свіжозаморожених продуктів в умовах вакууму. Це дозволяє практично повністю (до 95%) зберегти поживні речовини, вітаміни, мікроелементи, природний запах, смак, колір і навіть первісну форму. Додайте трохи гарячої води, ретельно перемішайте, закрийте замок на пакеті і зачекайте протягом 5-10 хвилин. Зберігати у сухому місці при температурі до +30 °С. Рис арборіо, приготовлений в овочевому бульйоні зі свіжою спаржею та броколі, увінчаний білим вином. А як глазур на торті, веганський пармезан або мелені горіхи кешью з органічними благородними дріжджами.